fbpx

Ganefryd

Økologi siden 1983

Nyhedsmail uge 50 og frem:

Foto:
Line – også kaldet Herbalist Line –
som laver urte-teer til Ganefryd,
har en bod i julemåneden i Ridehuset
hvor der også sælges vores Dadelfryd.

Vi har økologiske glutenfri brunkagedej på køl til salg:
Lige til at skære og bage, og du har dine egne varme,
“hjemmebagte” brunkager.
___

Vi har stadig lidt chokolade-julekalendere tilbage,
til under 1/2 pris (50 kr).
og
du må starte med at spise de første 10 stk allerede i morgen

😉 🎄.

___

Jeg har pletmalet rundt i lager, bageri, Dadellunden
(hvor vi laver DadelFryd) og trapperne:

Så ville jeg fortælle de ansatte om dette:

At de skulle passe på ikke at få maling på deres eget tøj,
eller ikke tørre maling af (det ville da være spild af maling).

Jeg fik ikke valgt begrundelse, og glemte siden helt at advare.

😉.
___

Ultraforarbejdet mad:

Forskning viser, at det man kalder ultraforarbejdet mad,
industriel mad,
giver øget vægt og en masse livsstilssygdomme,
som os i de rigere dele af verden lider så meget af.

Ultraforarbejdet mad er industriel forarbejdet mad,
der er knust, formalet og splittet ad,
så det er ensartet og meget let at bruge,
og også fordøje.

Med få fibre, og med sukker og salt.

🍔🍩

En kurve over den amerikanske befolkning viser,
at kalorieindtaget pr person har været nogenlunde konstant
gennem de sidste 25 år,

mens andelen af svært overvægtige er steget drastisk
og nu udgør omkring 45 % af befolkningen:

Den ultraforarbejdede mad optages meget let i tarmen,
og der er meget lidt mad tilbage for tarmbakterierne
at arbejde med og leve af.

Det der giver den øgede overvægt er således ikke så meget kalorieindtaget,
men at tarmbakterierne ikke fodres i samme grad som før,
og at en større del af maden optages.

Kort sagt: Den ultraforarbejdede mad optages for let –
og efterlader meget lidt til tarmbakterierne og afføringen.

Man kan sige,
at en stor del af vores mad ikke bruges af os direkte,
men “spildes” ved at gå videre til at  få en god fordøjelse
og fodre vores tarmbakterier i stedet.

Men man ved i dag,
at sammenspillet mellem os mennesker og vores tarmbakterier,
er så vigtig for så mange af vores processer i kroppen.

Så selvom det kan synes som spild,
så er det rigtig godt givet ud.

Puha – det er svært at skrive på en god og overskuelig måde.

___

En formiddag, hvor jeg ordnede æbler udenfor,
og fjernede gamle ting efter en oprydning i vores kælderrum,
sagde en dame, der sad ved vores borde udenfor:

“Det er en dejlig oase, du har her
(borde og stole udenfor),

det er vi mange der er taknemmelige for.
Du skal have tak for al den energi,
du har lagt i Ganefryd i så mange år.

Vi læser din nyhedsmail i huset:
Den er skrevet med skarp pen ind i mellem
og en del poesi og humor”.

Jeg takkede, mange gange, for at hun sagde det –
det lunede også i denne mørke tid.
_

Om kun 13 dage begynder dagene at blive længere,
og lyset vender så småt styrket tilbage.
___

Billige danske økologiske æbler:
Der vil i mange uger endnu være poser med danske,
økologiske æbler til 12,95 kr.

Derudover er der både de lækre Holsteiner Cox, Belle Boscop
og nu også Cox Orange.

👍
___

Anja, vores mangeårige og elskede medarbejder,
har efter 6 års familie- og Ganefryd-tid

ønsket at komme tilbage til sin “gamle” fuldtids karriere
(og dermed helt anden løn end vi kan tilbyde).

Så den 1. januar 2025 er Anja
ikke mere at finde BAG disken i Ganefryd.
SUK.

Det er et stort tab for os ansatte og jer kunder.
Vi forsøger at finde en passende afløser.

Jeg spurgte hende om hun ikke ville tage en lørdag en gang imellem,
for at holde kontakten med hende, og hende med jer kunder.
Hertil svarede Anja, højt, klart og tydeligt:

“Måske, nu må vi se”.

Vi må se hvad fremtiden bringer.
___

I min familie var filmen “Øst for Paradis” noget helt særligt.

Og det er den stadig i mine øjne.
Kan ses på vores alle sammens Filmstriben.
‘___

Julen nærmer sig med hastige skridt,
og vores gamle julemand (ikke mig), er dukket op i butikken igen.
___

Følger du vores Ganefryds Instagram ?
Jeg prøver hver uge at lave en video til den –
med bageren Kristina bag mobilen.

Det er ikke dyb kunst eller særligt velforberedt,
men nemt at lave og i heldigste fald lidt sjovt.

Glædelig december.
Hilsen Klaus Ganefryd

Ps: 
Denne uges EKSTRA tilbud kan du se her:

https://viewer.ipaper.io/helsam/December/Balance-december/

og et foto fra Ridehuset julemarked,
med en af vores leverandører

Webshop link: https://ganefryd.dk/shop/

Vores Facebook side: Link

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop