Boghvedemel, Økologisk

Boghvedemel er et alsidigt fuldkornsmel med en karakteristisk, let nøddeagtig smag. Selvom navnet antyder noget andet, er boghvede ikke en kornsort, men et frø, som naturligt er glutenfrit. Det gør boghvedemel til et populært valg for både glutenfri bagning og varieret madlavning.

Melet egner sig særligt godt til brød, pandekager, vafler, kager og tærtebunde, hvor det tilfører en fyldig smag og en rustik karakter. Boghvedemel kan bruges alene eller blandes med andre meltyper for at opnå den ønskede konsistens.

Boghvedemel er fremstillet af hele boghvedekerner og bevarer derfor mange af råvarens naturlige næringsstoffer og kostfibre. Det er et oplagt valg til dig, der ønsker et smagfuldt alternativ til traditionelle meltyper.

Alt keramik på vores billeder, er lavet af Amalie Hammershøi hos AHKeramik. Hendes kreationer kan findes på instagram ved at trykke her.